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糖糕培訓
糖糕起源于河南,是一種非常具有特色的漢族小吃,以表皮松脆掉屑,內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。
南方人過端午吃粽子,而北方人吃菜角、糖糕。糖糕最早起源于河南,悠悠香糖糕特點:表皮松脆掉屑,內層軟乎與白糖餡相得益彰。
  糖糕做法:白面粉適量,稍加些白糖,用開水燙面,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌,越軟越好,然后攤在案板上晾一小時左右,現在才正式和面,把燙好的面撒上干面粉揉和,一邊揉一邊加干面粉,這樣炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一會就可以炸制了。糖糕的做法:把面分成若干個小面團,搟成面餅加入適量紅糖,捏嚴口,拍成薄薄的扁圓形,放入油鍋內炸至金黃色撈出,即可食用。
    做糖糕菜角市場如何呢?
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