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千層餅技術培訓
千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃,餅里拌有海苔粉,外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。
“千層餅”呀“千層糕”的,各地好像都有一些,大凡有五六層的,就可以拿“千層餅”說事,每層里似乎都要裹入一些配料,這樣吃起來口感豐富一些。而外面或抹些什么油,看起來光鮮,或蓋上一個紅印,看上去吉利。百佳福小吃培訓卻在眾多“千層餅”食品中顯得有些另類,層內并沒有什么潛伏,外在也沒有什么姿色,黑糊糊一臉白麻子,像京劇臉譜里的黑臉包公。
丑雖丑,但丑餅后面卻美不勝收:“百佳福小吃培訓千層餅”經過配料、蒸粉、制餡、造層、烙酥等多道工序才大功告成,精工細制,毫不含糊:在1.5厘米厚的小餅內并列27片隔層,如此精密,簡直可以與瑞士的手表相媲美,中國人在吃上面的認真與用功,舉世無雙。
蔥油餅、雞蛋餅、千層餅、菜絲餅、辣醬千層餅培訓 面點師傳授技術,傳授南北風味的特色,大小店面店鋪的經營理念及經營方法,待人待客及管理的經驗。講解早點常見的經營模式;教學方式簡單易學,有無基礎都包教會。學習方法先理論后實踐,先記配方及操作方法,然后按配方現場實踐操作,直到親手做出成品學會為止。教學手把手教學,學會為止。也可隨到隨學,學會為止,學習時間靈活,節假日不休息也可隨來隨學,學會為止。

百佳福特色小吃培訓中心的千層餅每個人掌握能力和悟性有所不同學習時間 。包教包會,如沒學會可以免費再學直制學會為止。由老師帶您去市場挑選各種所需原材料,讓您在開店時知道原料如何辨別如何選購。學習種類:蔥油餅、韭菜餅、千層餅、蘿卜絲餅、辣醬餅等幾十種。
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