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盤錦骨湯麻辣燙技術培訓,盤錦骨湯麻辣燙技術哪里學
作者:特色小吃培訓加盟    發布于:2019-03-15 11:02:36    文字:【】【】【
麻辣燙是中華民族的優秀小吃,有著上千年的歷史,大多數人喜歡吃麻辣燙。麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區,長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調料,涮燙食之。既可果腹,又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發展成了今天我們在大街小巷經??吹降穆槔睜C了。

骨湯麻辣燙傳承傳統制作精華后,在底料的熬制和研究研制出紅湯和白湯,時尚美味健康營養,給人們帶來了不同的飲食體驗,讓你欲罷不能,越吃越想吃,吃后不能忘。

百佳福有專業老師指導麻辣燙的制作全過程,紅油的熬制,中草藥的配比,骨湯的熬制過程,燙的調制,讓你親自動手操作。真正做到理論實踐相結合。

營養健康:骨湯麻辣燙采用多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、肉類、蛋類等,蔬菜類原料占優勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1,只要進行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易達到營養均衡、健康低脂的要求,也符合食物多樣化的原則。骨湯中含有多種人體必需的營養成分,長期食用有利于健康。

品種多樣:骨湯麻辣燙的菜品原材料是豐富多彩的,不僅是蔬菜、豆制品、海帶等藻類、蘑菇可以做原材料,泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛羊豬肉等,凡是菜市上有的菜都可以用來做原材料,本身品種已經是夠多了,而每個顧客可以根據自己的喜好搭配菜品,骨湯麻辣燙的菜品組合有上千種也不止,充分滿足消費者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。

口味豐富:骨湯麻辣燙可以分為:不辣、微辣、重辣三種味型,顧客還可以根據自己的口味添加麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陳醋、蔥花、香菜等各種調味品,組合出自己最喜歡的麻辣燙。讓顧客品嘗到千變萬化的麻辣燙。

清潔衛生:菜品經過充分清洗,高溫涮燙,涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥,做為調料的蒜汁和醋有較強的殺菌作用!不需要煎炒油炸,避免產生有害物質,麻辣燙稱得上是一種相當不錯的綠色健康食品。

大眾價格:骨湯麻辣燙的菜品從0.5元到2元/串均有,消費者可以根據自己的喜好和需求來選擇,正常消費大多在5-6元,胃口大些的最多消費20-30元就可以吃得很飽,骨湯麻辣燙——平民的價格,大眾的消費。
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